Zuppa di sedano e mele
Ingredienti per 4 persone:
300 g di coste di sedano;
2 mele gialle;
1 l di brodo vegetale;
½ cucchiai di farina di riso o di mais;
2 cucchiai d’olio;
q.b. sale e pepe.
Preparazione:
Lavare le coste del sedano e tagliarle a pezzetti.
Sbucciare e tagliare a dadini le mele e mettere il tutto in una casseruola.
Una volta che le mele e il sedano si ammorbidiscono frullate il tutto, aggiungete la farina di riso o mais per addensare il composto.
Condite con un filo d’olio, pepe e sale.
Emma.
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