Ricette Irlandesi

Irlanda in Cucina – Leek and Potato Soup

Zuppa di patate e porri

Ricette Irlandesi

Ingredienti per 4 persone:

3 porri grandi;

2 patate grandi;

1/2 cipolla bianca;

olio evo;

sale e pepe;

peperoncino;

900 ml di brodo vegetale.

Preparazione:

In una pentola far scaldare l’olio e soffriggere la cipolla tagliata finemente e unite i porri affettati.

Aggiungere le patate precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a cubetti un bicchiere di brodo e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Aggiustare di sale e pepe, aggiungere il peperoncino, coprire nuovamente di brodo e lasciar cuocere fintanto che le patate non diventano morbide.

Una volta asciugato quasi completamente il brodo passare il tutto col frullatore a immersione e aggiungere il burro.

Se necessario ultimare la cottura per rendere più densa la zuppa.

Servire calda con un filo d’olio e crostini.

Emma.

Seguici anche su Facebook Instagram….E iscriviti al nostro gruppo!

VUOI VENIRE A VISITARE L’IRLANDA CON NOI? COMPILA IL FORM

Condividi l'articolo!

Categorie

Articoli Recenti

error: Content is protected !!

IRLANDA 2023

un Italiano a Sligo Viaggi in Irlanda

VIENI A SCOPRIRLA CON NOI!

cosa vedere in Irlanda

CI TENIAMO ALLA TUA PRIVACY!

Questo sito web utilizza solo cookies tecnici necessari al suo corretto funzionamento. Per rispettare la privacy dei nostri utenti utilizziamo Matomo Ethical Analytics per il tracciamento del traffico al solo scopo di capire quali contenuti suscitano maggior interesse nei nostri lettori.

Se lo desideri puoi disabilitare il tracciamento in qualsiasi momento clicca QUI.