Pannocchie fresche

Ingredienti per 4 persone:

4 pannocchie di mais con le foglie;

40 g di burro;

2 cucchiai di misto erbe (prezzemolo, basilico, timo, origano).

Preparazione:

Pulire le pannocchie rimuovendo i barbigli ma lasciando le foglie esterne e metterle in  ammollo in acqua per 20 minuti.

Le tolgo e delicatamente abbasso le foglie e le spalmo con il burro battuto con le erbe. Riposizionare le foglie e sistemare le pannocchie sotto il grill del forno alla massima temperatura per 15 minuti, girandole.

Varianti: se le immergo in acqua e zucchero e le cuocio senza l’aggiunta di altri ingredienti diventano una tipica delizia di Halloween.

Emma.