Pannocchie fresche
Ingredienti per 4 persone:
4 pannocchie di mais con le foglie;
40 g di burro;
2 cucchiai di misto erbe (prezzemolo, basilico, timo, origano).
Preparazione:
Pulire le pannocchie rimuovendo i barbigli ma lasciando le foglie esterne e metterle in ammollo in acqua per 20 minuti.
Le tolgo e delicatamente abbasso le foglie e le spalmo con il burro battuto con le erbe. Riposizionare le foglie e sistemare le pannocchie sotto il grill del forno alla massima temperatura per 15 minuti, girandole.
Varianti: se le immergo in acqua e zucchero e le cuocio senza l’aggiunta di altri ingredienti diventano una tipica delizia di Halloween.
Emma.
