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Irlanda in Cucina – Cookies, Flag or Shamrock

Biscotti bandiera o trifoglio

Irlanda in cucina

Ingredienti:

175 g di burro morbido non salato;

200 g di zucchero semolato;

2 uova grandi;

400 g di farina;

1 cucchiaino di lievito in polvere;

1 cucchiaino di sale;

300 g di zucchero a velo;

coloranti alimentari.

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 C.

Montare il burro e lo zucchero semolato, poi gradualmente sbattere le uova e la vaniglia.

In un’altra ciotola unire la farina, il lievito ed il sale e aggiungerli alla miscela di uovo sbattuto per creare un impasto morbido.

Lasciare riposare per 1 ora.

Stendere l’impasto finemente e tagliare a rettangoli per la bandiera o a forma di trifoglio,  potete utilizzare degli stampini, e cuocere su teglie rivestite per 8-12 minuti.

Una volta raffreddato, mescolare lo zucchero a velo con un cucchiaio di acqua tiepida e i coloranti da spalmare sui biscotti per creare la bandiera irlandese o il trifoglio.

Emma.

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