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Irlanda in Cucina – Irish Eggnog

Zabaione all’irlandese

Irish_Eggnog

Ingredienti:

4 tuorli d’uovo;

50 g di zucchero;

200 ml di whisky irlandese.

Preparazione:

Mescolare con un frustino i 4 tuorli d’uovo con lo zucchero e il whiskey.

Mettere la terrina sopra una pentola con acqua calda e continuare a mescolare.

Quando la crema da liquida diventerà densa e morbida, toglierla da sopra l’acqua calda e mescolare ancora per farla addensare maggiormente, lo zabaione è pronto.

Niente fa piú Natale dello zabaione irlandese!

Volendo si puó aromatizzare con chiodi di garofano e cannella.

Emma.

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