Zabaione all’irlandese
Ingredienti:
4 tuorli d’uovo;
50 g di zucchero;
200 ml di whisky irlandese.
Preparazione:
Mescolare con un frustino i 4 tuorli d’uovo con lo zucchero e il whiskey.
Mettere la terrina sopra una pentola con acqua calda e continuare a mescolare.
Quando la crema da liquida diventerà densa e morbida, toglierla da sopra l’acqua calda e mescolare ancora per farla addensare maggiormente, lo zabaione è pronto.
Niente fa piú Natale dello zabaione irlandese!
Volendo si puó aromatizzare con chiodi di garofano e cannella.
Emma.
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