Irlanda in cucina

Irlanda in Cucina – Brownie Icing Whiskey

Brownie alla glassa di whiskey

Ingredienti:

140 g cioccolata fondente (meglio se amara al 75 – 100%);

110 g di burro;

90 g di zucchero;

2 cucchiaini di estratto di vaniglia;

1 pizzico di sale;

3 uova;

250 g di farina;

Per la glassa:

75 ml di crema di whiskey;

220 g di cioccolata bianca a pezzi.

Preparazione:

In una pentola sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente e il burro, mescolando continuamente una volta che si è ottenuta una crema compatta e fluida lasciare raffreddare.

Aggiungere alla crema di cioccolato lo zucchero, la vaniglia, un pizzico di sale e mescolare bene tutti gli ingredienti aggiungendo le uova una per volta.

Preriscaldare il forno a 160 gradi centigradi.  

Versare l’impasto in una teglia rivestita con della carta forno e infornare per circa 35 minuti o fino a quando il dolce non appare cotto.

Per la glassa portare a ebollizione della crema di whiskey, aggiungervi dei pezzetti di cioccolata bianca e mescolare energicamente fino a quando la cioccolata non sarà completamente fusa e il composto appare fluido e omogeneo.

Mescolando di tanto in tanto far raffreddare la glassa per ottenere la consistenza giusta  per essere spalmata sul brownie poi mettere il dolce in frigorifero per almeno un’oretta.

Tagliare a quadratini e servire a temperatura ambiente.

Emma.

Seguici anche su Facebook Instagram….E iscriviti al nostro gruppo!

VUOI VENIRE A VISITARE L’IRLANDA CON NOI? COMPILA IL FORM


Condividi l'articolo!

Categorie

Articoli Recenti

error: Content is protected !!
cosa vedere in Irlanda

CI TENIAMO ALLA TUA PRIVACY!

Questo sito web utilizza solo cookies tecnici necessari al suo corretto funzionamento. Per rispettare la privacy dei nostri utenti utilizziamo Matomo Ethical Analytics per il tracciamento del traffico al solo scopo di capire quali contenuti suscitano maggior interesse nei nostri lettori.

Se lo desideri puoi disabilitare il tracciamento in qualsiasi momento clicca QUI.