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Irlanda in Cucina – Baileys Irish Cream Frozen Soufflé

Soufflé gelato al Baileys

Ingredienti

3 albumi;

60 g di zucchero;

3 tuorli d’uovo;

1 ¼ tazze di panna da montare;

¼ di tazza di Bailey Irish Cream;

2 cucchiaini di cacao in polvere.

Preparazione

Montare gli albumi e lo zucchero a neve.

Sbattere i tuorli e lo zucchero in una ciotola sopra l’acqua tiepida finché diventano cremosi e di un colore giallo chiaro.

Aggiungere il Baileys ai tuorli d’uovo.

Unire gli albumi ai tuorli e poi la panna montata.

Versare la miscela in uno stampo, una tazza da caffè o un ramequin.

Mettere in freezer per 4-6 ore.

Prima servire, spolverare con la polvere di cacao.

Emma.

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