Irish Potato Farl

Irlanda in Cucina – Irish Potato Farl

Ingredienti per 8 piccoli farl

500 g di patate, sbucciate e tagliate a metá;

1 pizzico di sale e pepe nero;

50 g di farina;

50 g di burro fuso.

¼ cucchiaino di lievito in polvere 

Preparazione:

In una pentola, coprire le patate con acqua e portare ad ebollizione, cuocere per circa 20 minuti o fino a quando la patata non risulti cotta.

Scolare le patate e lasciarle raffreddare, poi schiacciarle come per fare il puré. 

Mettere le patate in una ciotola e mescolate insieme la farina, il sale e il burro fuso fino a formare una pasta.

Su una superficie ben infarinata, impastare leggermente l’impasto ottenuto che risulterá appiccicoso. 

Con l’impasto formate un disco che taglierete in 4 parti con l’aiuto di un coltello infarinato.

Spolverate di farina una padella e cuocere il disco per 3 minuti per lato in modo da ottenere una cottura uniforme, condire con un pó di sale e servire subito.

* Farls in Gaelico significa quarti, a indicare la forma di questi “pani di patate” che vengono modellati in un cerchio successivamente diviso in quattro parti, prima della cottura. All’origine erano fatti con patate, farina d’avena e burro, senza quindi l’aggiunta di farina e di un agente lievitante che varia dal bicarbonato al lievito per torte salate.

Emma.

Seguici anche su Facebook Instagram….E iscriviti al nostro gruppo!

VUOI VENIRE A VISITARE L’IRLANDA CON NOI? COMPILA IL FORM


Condividi l'articolo!

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su pinterest
Condividi su print
Condividi su email
Categorie

Articoli Recenti

How to whitelist website on AdBlocker?

How to whitelist website on AdBlocker?

  1. 1 Click on the AdBlock Plus icon on the top right corner of your browser
  2. 2 Click on "Enabled on this site" from the AdBlock Plus option
  3. 3 Refresh the page and start browsing the site
error: Content is protected !!