Horseradish Mashed Potatoes

Irlanda in Cucina – Horseradish Mashed Potatoes

Purè di Patate al Rafano

Ingredienti:

6 patate rosse (puoi utilizzare anche le classiche patate da puré);

4 cucchiai di burro non salato;

1/2 tazza di panna acida;

1 cucchiaino di pepe nero;

3 cucchiai di rafano;

2 cucchiaini di prezzemolo tritato.

Preparazione:

In una grande pentola di acqua fredda salata, portare ad ebollizione le patate.

Lasciate bollire a fuoco medio per 15 minuti o fino a quando non diventano tenere.

Scolare le patate e schiacciarle, aggiungere il burro, la panna, il rafano e mescolare.

Condire con sale e pepe e servire caldo.

Emma.

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