Ciambella alla Guinness
Ingredienti:
50 gr farina 00;
50 gr di frumina;
200 gr di zucchero;
150 gr di burro;
3 uova;
150 cl. di Guinness;
1 bustina di vanillina;
½ bustina di lievito per dolci;
Sale;
Zucchero a velo.
Preparazione:
In un recipiente amalgamare burro, zucchero, uova e vanillina.
In una seconda ciotola setacciare le farine e unire il sale ed il lievito.
A questo punto un poco alla volta incorporate gli ingredienti secchi all’impasto alternandoli con la birra.
Amalgamate fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo.
Versatelo in uno stampo a ciambella unto con il burro e lo zucchero.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 40 minuti.
Per verificare la cottura effettuare la classica prova dello stecchino ed eventualmente lasciate cuocere per qualche minuto in piú fino a quando non si sarà formata una crosticina.
Una volta cotta, lasciatela raffreddare e spolverizzate lo zucchero a velo.
Emma.
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