Cucina
Irlanda in Cucina – Fish Pie
Sformato di Pesce Ingredienti per 6 persone: 750 g di filetti di pesce misto senza spine(salmone, merluzzo, nasello e rana pescatrice); 1 grande porro tritato;
20 Giugno 2019
Sformato di Pesce Ingredienti per 6 persone: 750 g di filetti di pesce misto senza spine(salmone, merluzzo, nasello e rana pescatrice); 1 grande porro tritato;
Salmone al whiskey Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone; 150 gr di burro; 2 rossi d’uovo; 4 cucchiai di whiskey; 1 cucchiaio di
Tranci di salmone in erba cipollina Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone; 150 ml di panna; 100 ml di brodo di pesce; 50
Prosciutto Glassato con Salsa di Senape al Rafano Ingredienti: 1 arancia (non rossa); 340 ml di miele; 1 pizzico di cannella in polvere; 1 pizzico
Torta Cesto Pasquale Ingredienti: Torta: 230 g di burro, ammorbidito; 200 g di zucchero semolato; 4 uova; 2 cucchiai di estratto di vaniglia; 300 g
Asparagi glassati e carote con noci pecan Ingredienti 3 carote grandi affettate diagonalmente; 1 mazzo di asparagi; 60 g di burro; 1 cucchiaino di amido
Cosciotto d’agnello arrosto all’aglio e zenzero Ingredienti: Cosciotto d’agnello con osso di otto chili;1 cucchiaio di olio d’oliva; 1 cucchiaio di menta fresca tritata (opzionale);
Torta del pastore Ingredienti per 4 persone: 1 Carota; 1 Cipolla; 2 gambi di sedano; 500 g di agnello (macinato); 2 cucchiai di farina; 500
Torte irlandesi di patate Ingredienti 500 g di patate farinose; 115 grammi di farina per tutti gli usi; ½ cucchiaino di sale; 30 grammi di
Cocktail irlandese di whiskey, rosmarino e mela Ingredienti per 2 cocktail 2 cucchiai di zucchero raffinato;4 cucchiai di miele;2 rametti di rosmarino;60 ml di whiskey
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