Irlanda in Cucina – Irish Brown Bread Ice Cream

Irlanda in Cucina – Irish Brown Bread Ice Cream

Gelato al Pane Integrale  Ingredienti: 130 g di di soda bread o pane integrale sbriciolato; 110 g di zucchero semolato; 55 g di zucchero di canna; 300 ml di latticello; 4 uova; 150 ml di panna montata fredda; 300 ml di latticello. Preparazione: Preriscaldare il forno...
Irlanda in Cucina – Pancake

Irlanda in Cucina – Pancake

Ingredienti per 8 pezzi: 200 gr di farina; 250 gr di latte; 2 uova; 30 gr di zucchero (semolato o di canna); 30 gr di olio di semi (oppure 30 gr di burro fuso); 10 gr di lievito per dolci + 1/2 cucchiaino di bicarbonato (oppure 1 bustina intera di lievito); 1...
Irlanda in Cucina – Cinnamon Raisin Bread Pudding

Irlanda in Cucina – Cinnamon Raisin Bread Pudding

Budino di Pane all’Uvetta e Cannella Ingredienti: 14 fette medie di pane all’uvetta; 4 uova grandi; 500 ml di latte intero; 100 gr di zucchero; ½  bicchierino di brandy; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 2 cucchiai di zenzero tritato cristallizzato; 100 gr di...
Irlanda in Cucina – Blaa bread

Irlanda in Cucina – Blaa bread

Tradizionale pane di Waterford* Ingredienti: Da 285 a 300 ml di acqua tiepida (a circa 38 gradi); 10 gr di lievito istantaneo; 10 gr di zucchero; 500 gr di farina per il pane;  10 gr di sale marino fine; 10 gr di burro non salato a temperatura ambiente....
Irlanda in Cucina – Fish Pie

Irlanda in Cucina – Fish Pie

Sformato di Pesce Ingredienti per 6 persone: 750 g di filetti di pesce misto senza spine(salmone, merluzzo, nasello e rana pescatrice); 1 grande porro tritato; 2 strisce di scorza di limone; ¼ cucchiaino di noce moscata; 8 grani di pepe; 2 foglie d’alloro; 1 tazza di...