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Irlanda in Cucina – Irish Coffee

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Caffé Irlandese Ingredienti per 4 persone: 1 tazzina di caffè; 2 cucchiaini di zucchero; 1 bicchierino di whiskey irlandese; 1 cucchiaio di panna liquida (o panna montata). Preparazione: La preparazione del irish Coffee avviene con la tecnica build, direttamente nel bicchiere. Prendete quindi il bicchiere e riscaldatelo, mettere lo zucchero e farlo sciogliere con una…
Caffé irlandese

Curiosity – Irish Coffee

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Il 25 gennaio, negli USA, si festeggia la piú famosa bevanda irlandese, l’Irish Coffee, conosciuta in tutto il mondo. L’aeroporto di Foynes situato nella contea di Limerick é il luogo dove é stato inventato il caffé irlandese. Nel 1943, Brendan O’Regan aprì un ristorante e una caffetteria nell’edificio del terminal di Foynes, diventando rapidamente uno…
Irish Barmbrack

Irish Barmbrack

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Ingredienti: 300 gr di frutta secca tritata; 1 tazza di tè caldo; 370 gr di farina; 1 cucchiaino di cannella; ½  cucchiaino di noce moscata; ½  cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 uovo; 340 gr di zucchero; 4 cucchiai di marmellata di limone; Preparazione: Immergere la frutta secca nel tè caldo per 2 ore, scolare…
Oatmeal Bread

Oatmeal Bread

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Pane d’avena Ingredienti: 360 g di farina per il pane; 100 g di farina d’avena; 28 g di burro o margarina; 1 ½  cucchiaino di sale; 3 cucchiai di zucchero di canna o di miele; 2 cucchiaini di lievito istantaneo oppure 1 lievito secco attivo (se si utilizza lievito secco attivo, sciogliere nel latte caldo…
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Irish Wheaten Bread

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Pane irlandese ai cereali Ingredienti: 150 gr di farina (quella giá pronta per il pane); 400 gr di farina di grano intero; 1 ¼  cucchiaino di sale; 1 ¼ cucchiaini di bicarbonato di sodio; 2 cucchiaini di zucchero; 60 gr di margarina; 480 gr di latticello (trovate la spiegazione nella ricetta del Soda Bread) 2…
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