Ricette Irlandesi Archivi - Pagina 2 di 4

Irlanda in Cucina – Scones

11 Ottobre 2018

Cucina, Cucina Irlandese, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Scones Ingredienti per 12 scones: 260 gr di farina; 150 ml di latte; 90 g di uvetta; 50 g di burro; 1 cucchiaio di lievito per dolci; 1 cucchiaio di zucchero; 1 presa di sale; uovo. Preparazione: Setacciare la farina, aggiungere il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare il tutto. Incorporare il…

Irlanda in Cucina – Cookies, Flag or Shamrock

4 Ottobre 2018

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Cucina, Cucina Irlandese, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Biscotti bandiera o trifoglio Ingredienti: 175 g di burro morbido non salato; 200 g di zucchero semolato; 2 uova grandi; 400 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di sale; 300 g di zucchero a velo; coloranti alimentari. Preparazione: Preriscaldare il forno a 180 C. Montare il burro e lo zucchero…

Irlanda in Cucina – Mince Pies Stuffed Mincemeat

27 Settembre 2018

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Cucina, Cucina Irlandese, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Ingredienti per 12 dolcetti: Per il ripieno: 175 g di zucchero di canna scuro; 175 g di uva passa scura; 125 g di uva passa chiara; 125 g ribes disidratati; 125 g di canditi; 25 g di nocciole sminuzzate; 1 cucchiaino di misto di spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero); 1 cucchiaino di…

Irlanda in Cucina – Guinness Cake

20 Settembre 2018

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Cucina, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Torta alla Guinness Ingredienti: 330 g di zucchero bruno; 4 uova; 110 g di cacao; 400 ml di birra scura; 225 g di farina; 1 cucchiaino di lievito; 2 cucchiaini di bicarbonato. Per la glassa 300 grammi di crema di formaggio; 150 grammi di zucchero a velo; 2 cucchiaini di farina di mais; 125 millilitri…

Irlanda in Cucina – Guinness Crepes with Mushrooms

13 Settembre 2018

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Cucina, Cucina Irlandese, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Crepes alla Guinness con funghi Ingredienti per 4 porzioni: 150 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 pizzico di sale; 2 uova sbattute; erbe aromatiche; 200 ml di birra Guinness; olio; Per il ripieno: 25 g di burro; 750 g di funghi selvatici e prataioli a pezzettini; 125 ml di crème fraîche;…

Irlanda in Cucina – Fresh Corn on the Cob

6 Settembre 2018

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Cucina, Cultura Celtica, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Pannocchie fresche Ingredienti per 4 persone: 4 pannocchie di mais con le foglie; 40 g di burro; 2 cucchiai di misto erbe (prezzemolo, basilico, timo, origano). Preparazione: Pulire le pannocchie rimuovendo i barbigli ma lasciando le foglie esterne e metterle in ammollo in acqua per 20 minuti. Le tolgo e delicatamente abbasso le foglie e…

Irlanda in Cucina – Fondue To The Guinness

30 Agosto 2018

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Cucina, Cucina Irlandese, Guinness, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Fonduta alla Guinness Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di formaggio Emmental, o simile (per un gusto ancor più irlandese potreste sostituire 100 gr con dei formaggi tipici come il Durrus o il Corleggy); 1/2 litro di birra Guinness; 1 cucchiaio di fecola; 6 cucchiai di succo di mela concentrato; 3 gocce di tabasco; 8…

Irlanda in Cucina – Irish Poached Salmon with Butter Sauce

16 Agosto 2018

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Cucina, Cucina Irlandese, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Salmone in camicia con salsa al burro irlandese Ingredienti per 2 persone: 450 g di filetto di salmone; 1 rametto di aneto fresco; 1 piccola carota; 1 gambo di sedano con le foglie; 1 piccola cipolla; 1 foglia di alloro; Per la salsa: 60 g di burro irlandese; 2 tuorli d’uovo; 1-2 cucchiai di succo…

Irlanda in Cucina – Salmon Fillets in Champ Sauce

26 Luglio 2018

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Cucina, Cucina Irlandese, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Filetti di salmone in salsa champ Ingredienti per 8 persone: 8 filetti di salmone spellati; 2 cucchiai di olio d’oliva; q.b. sale e pepe bianco; Per la salsa champ: 300 g di patate; ½ cipolla piccola tritata; 200 ml di panna da montare; q.b. sale e pepe bianco; 6 cucchiai di erba cipollina. Preparazione:…

Irlanda in Cucina – Fish Goujons

19 Luglio 2018

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Cucina, Cucina Irlandese, Irlanda, Ricette, Ricette Irlandesi

Bastoncini di pesce Ingredienti per 4 persone: 450 g di merluzzo spellato e tagliato a strisce di 2 cm; 2 cucchiai di miele; Succo di mezzo limone fresco; Prezzemolo; Origano; q.b. sale e pepe nero. Preparazione: Riscaldare il forno a 190°. Cospargere il pesce prima col limone e poi col miele. Salare e pepare,…

Irlanda in Cucina – Scones

Irlanda in Cucina – Cookies, Flag or Shamrock

Irlanda in Cucina – Mince Pies Stuffed Mincemeat

Irlanda in Cucina – Guinness Cake

Irlanda in Cucina – Guinness Crepes with Mushrooms

Irlanda in Cucina – Fresh Corn on the Cob

Irlanda in Cucina – Fondue To The Guinness

Irlanda in Cucina – Irish Poached Salmon with Butter Sauce

Irlanda in Cucina – Salmon Fillets in Champ Sauce

Irlanda in Cucina – Fish Goujons

Un Italiano a Sligo

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