Torta al Sidro Ingredienti: 350 g misto di frutta secca; 300 ml sidro dolce; 275 g farina setacciata; 50 g noci tritate; 175 g zucchero di canna; 1 arancia scorza grattugiata; 2 uova grandi, sbattute. Preparazione: Mettere la frutta secca in una ciotola con il sidro e lasciare in ammollo per almeno 3 ore oppure…

Budino di Natale Ingredienti: 1/2 tazza di ribes; 1/2 tazza di uvetta sultanina; 1/2 tazza di cedro tritato; 1/2 tazza ciliegie secche tritate; 2 tazze di whisky irlandese; 3/4 tazze di farina; 2 tazze di pangrattato; 1 tazza di zucchero di canna; 1/4 tazza di strutto; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di noce moscata;…

Torta  di Natale irlandese Ingredienti: 150 g uvetta; 125 g datteri snocciolati; 125 g uva sultanina; 100 g ciliegie; 100 ml whiskey irlandese; 225 g burro; burro extra per imburrare la teglia; 200 g zucchero semolato; 4 uova; 1 limone scorza grattugiata; 1 arancia scorza grattugiata; 6 cucchiaini di melassa nera; 225 g di farina;…

Zabaione all’irlandese Ingredienti: 4 tuorli d’uovo; 50 g di zucchero; 200 ml di whisky irlandese. Preparazione: Mescolare con un frustino i 4 tuorli d’uovo con lo zucchero e il whiskey. Mettere la terrina sopra una pentola con acqua calda e continuare a mescolare. Quando la crema da liquida diventerà densa e morbida, toglierla da sopra…

Ingredienti: 1 kg farina bianca; ½ kg farina integrale; 90 g zucchero non raffinato; 230 g melassa; 350 g burro; 40 cl di Guinness; 1 bustina di lievito. Preparazione: Mettere la farina bianca, la farina integrale, lo zucchero, il burro e il lievito in una terrina e mescolare fino a che il burro non si…

Torta di mousse al cioccolato e crema irlandese   Ingredienti: Per la base: 200 g farina; 200 g zucchero; 6 uova; 20 g caffè solubile; 16 g lievito; Pizzico di sale; Per la mousse: 4 uova; 60 g zucchero; 340 g cioccolato fondente; 125 g panna; 70 ml Irish Cream; Per lo sciroppo: 130 g…

Scones Ingredienti per 12 scones: 260 gr di farina; 150 ml di latte; 90 g di uvetta; 50 g di burro; 1 cucchiaio di lievito per dolci; 1 cucchiaio di zucchero; 1 presa di sale; uovo. Preparazione: Setacciare la farina, aggiungere il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare il tutto. Incorporare il…

Biscotti bandiera o trifoglio Ingredienti: 175 g di burro morbido non salato; 200 g di zucchero semolato; 2 uova grandi; 400 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di sale; 300 g di zucchero a velo; coloranti alimentari. Preparazione: Preriscaldare il forno a 180 C. Montare il burro e lo zucchero…

Ingredienti per 12 dolcetti: Per il ripieno: 175 g di zucchero di canna scuro; 175 g di uva passa scura; 125 g di uva passa chiara; 125 g ribes disidratati; 125 g di canditi; 25 g di nocciole sminuzzate; 1 cucchiaino di misto di spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero); 1 cucchiaino di…